2 store håndfulde finthakkede meget modne tomater
1 stor håndfuld afdryppede små saltkapers
½ finthakket rødløg
½ fed hakket hvidløg
1 stor håndfuld fint hakket persille
Lidt aceto balsamico
6-8 skvæt olivenolie
6 finthakkede ansjosfileter
½ skrællet, udkernet agurk i små tern
Salt og peber
Denne salsa har lidt bid og masser af smag. Brug den til Voksenburger med tomatsalsa, eller som tilbehør til grillet kød.
4 - 6 personer
Bland alle ingredienser sammen og smag til, og du har en skøn salsa.