Torsk med kapers og blegselleri
Ingredienser
150 gr smeltet smør
1,2 kg torskeryg
1 bnt bredbladet persille
1 rød chili
kapers
4 stængler blegselleri
1 økocitron
Mad til DIN fest
Skal du holde fest - f.eks. rund fødselsdag eller lignende? Jeg kan levere maden til dig.Læs mere
Torsk med kapers og blegselleri
En skøn fiskeret, der er nem at lave, og som smager skønt.
Servér den evt med en grøn salat med bitre salater som modspil til den fede fiskeret.
Sådan gør du:
4 personer
Krydr torsken godt med salt og peber og læg den på et smurt ovnfast fad.
Hæld resten af det smeltede smør over og bag fisken ved 170 gr. i 10 minutter. Den er færdig når flagerne lige akkurat falder fra - hold godt øje så fisken ikke får for meget og bliver tør.
Hak persillen, fjern kerner fra chilien og snit den fint. Snit også blegsellerien fint.
Bland det hele sammen og vend med kapers, citronsaft og revet citronskal.
Fordel det grønne over fisken, dæk med staniol og lad det trække 10 minutter.
Servér med en salat af friske bitre salater.