|
|||||||||||||||||
Nye kartofler med avocat, citron og brøndkarse
Skaf små gode kartofler og sørg for at dine avocater ikke er alt for modne. Ellers blive salaten for smattet. Server salaten til grillet køb sammen med en græsk tomatsalat og du vil høre jubelskrig fra himlen over dig!
Sådan gør du:4 personer Vask og kog kartofterne i saltet vand på helt normal vis. Når kartoflerne er møre (de må ikke være udkogte, men faste) hælder du vandet fra og lader de varme kartofter dampe lidt af så de tørrer lidt. Pres nu saften af en hel citron sammen med den gode olivenolie og hæld over kartofterne i gryden. Hæld dem over i en serveringsskål - pas på ikke at hælde for meget saft med over i skålen. Skær avocaterne i mundrette stykker og pres lidt mere citronsaft over dem. Derved undgår du at de blive brune i farven. Tilsæt avocaterne til kartoflerne og pynt med frisk bøndkarse og alm. karse.
|
|||||||||||||||||
En herlige variation på de daglige kartofler.
