Dette er ikke den letteste måde at koge ris på, men til gengæld er resultatet fantastisk, så den er absolut umagen værd!

Risen er inspireret af det indiske køkken og egner sig pefekt til indiske retter.

Vores familie var så heldig at opleve Indien da vi fejrede det nye årtusinde på et ørken fort i Radjastan i det nordlige Indien. Sjovt nok var det først rigtig da vi kom hjem, at vi fik smag for det indiske køkken med det s fantaske smagsrigdom. Med to små børn + én på vej turde vi ikke rigtig kaste os over de store eksperimenter da vi rejste i de fattige dele af Indien.

Vi er absolut kommet efter det og nyder det indiske køkken i fulde drag. 

Husk nu: ikke noget med at anvende stødte krydderier. Køb i stedet hele krydderier og stød dem evt let i en morder. Smagen er 100 fold bedre, end i de stødte versioner, du får i dit supermarked.

Du kan som regel få hele krydderier hos din lokale grønthandler - især hvis han er af anden etnisk herkomst.