|
|||||||||||||||||
Råkostsalat med spidskommen
Prøv denne variation, som har en snert af spidskommen og citron. Dressingen giver din vintersalt HELT nye og ret fantastiske dimensioner!
Sådan gør du:4 personer Snit gulerødder og hvidkål meget fint og bland i en skål med grofthakket bredbladet persille. Det bedste resultat får du med et mandolinjern, men en skarp bredbladet kniv kan også gøre jobbet. Rist spidskommen på en hed tør pande til de tager lidt farve og duften ændrer sig til den karateristiske lidt sødlige duft. Kværn i din morter. Bland dressingen med fløde, citronskal og -saft, hvidløg, salt og peber. Bland dressing i salaten og server som tilbehør til en bøf, en hakkebøf eller andet alm. vintermad.
|
|||||||||||||||||
Når vinteren nærmer sig har vi ofte en tendens til at den klassiske råkost salat med hvidkål og gulerødder tilsat appelsin og nødder. Jeg er personligt lidt træt af den samme råkost hvert år. 
